Notre offre
Délicieuse cuisine d’auteur typique de l’Ampourdan
Le restaurant Aurum vous invite à un voyage gastronomique en Ampourdan. Vous découvrirez les saveurs et les arômes de ce terroir en dégustant les meilleurs produits de la mer, de ses montagnes, de ses terres fertiles et des ses généreux vignobles. Un cuisine de saison préparée avec des produits locaux, née de la riche tradition culinaire ampourdanaise, et réinterprétée avec le regard nouveau et créatif de notre prestigieux chef Enric Herce.
L’Espace
Un restaurant accueillant avec vue sur la mer
Le restaurante Aurum se divise en deux espaces distincts : un accueillante salle intérieure, à la décoration chaleureuse et élégante, et une vaste et lumineuse terrasse extérieure, ouverte au printemps et en été pour vous offrir des fins de soirées féériques face à la mer.
El xef
Enric Herce : la passion de la cuisine ampourdanaise
à la tête de nos fourneaux depuis 2011, Enric Herce est un érudit de la cuisine catalane et ampourdanaise. Auteur de plusieurs livres sur le thème de la gastronomie, c’est un amoureux des associations “mer et montagne” et de la cuisine de saison. Tous ses plats sont signés par une symbiose entre tradition et modernité.

Le restaurante Aurum est un membre de “La Cuina de l’Empordanet”, un collectif gastronomique créé dans le but de faire connaître la cuisine ampourdanaise “la dernière grande inconnue d’Europe” au reste du monde.